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Administração de Bares e Restaurantes

Essa é uma atividade que exige habilidades complexas e tão distintas como: gerenciamento de custos, negociação com fornecedores, planejamento.

Este curso é GRÀTIS. Aproveite!

Totalmente livre de mensalidades.

Administração de Bares e Restaurantes

Estamos iniciando o curso Administração de Bares e Restaurantes. É o primeiro passo para que você, futuro administrador em Restaurante e Bar, tenha em relação aos tratos com a administração de um serviço de alimentação.

Módulo 01: INTRODUÇÃO

COMPETÊNCIA 01 | COMPREENDER A HISTÓRIA DOS BARES E RESTAURANTES1. 1 Histórico Restaurantes

1.2 Histórico Bares 1.3 Histórico Restaurantes no Brasil

Módulo 02: COMPETÊNCIA 02 | CLASSIFICAR OS BARES E RESTAURANTES A PARTIR DE SUAS TIPOLOGIAS 

2.1 Tipologia de Restaurantes e Bares

Módulo 03: COMPETÊNCIA 03 | COMPREENDER AS FUNÇÕES ORGANIZACIONAIS APLICADAS A BARES E RESTAURANTES

3.1 Estrutura Organizacional em Serviços de Alimentação 

3.2 Gerente de Alimentos e Bebidas

3.3 Demais Funcionários da Área Administrativa

Módulo 04: COMPETÊNCIA 04 | COMPREENDER O PERFIL E AS COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS DO PROFISSIONAL DE BARES E RESTAURANTES 

4.1 Funcionários Setor Sala

4.2 Funcionários do Setor Cozinha

CONSIDERAÇÕES FINAIS

REFERÊNCIAS

FICHA DE INFORMAÇÕES

Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99.

Pré-requisitos: , alunos e profissionais de área afim.

Carga Horária do Certificado: 40 horas

Objetivos: O curso livre para Qualificação, onde o aluno aprenderá sobre sistema funcional dos serviços de alimentação, que é aplicado nas mais diversas realidades deste setor, desde os pequenos bares aos mais luxuosos restaurantes

Vantagens do Certificado:

* Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
* Aumentar suas chances de promoção no emprego (atual);
* Completar horas em atividades Extracurriculares (geralmente exigidas em Faculdades);
* Progressão Funcional para Servidores Públicos;
* Pré-Requisito para concursos e cursos.

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